現地調達の食材で、味噌汁を作る

(1)食材調達
まずはPorter Squareという日本食材や料理が豊富にあるエリアに
お出かけして、日本食材を買ってきました。

そして、主要食材の
1. 味噌(やまじるし)と
2. ほんだし(味の素)
を調達してきました。

さてやまじるしはアメリカで製造された味噌です。材料は、豆と米です。
500 gで$3.19と一番安かったので、これにしました。現地生産だから安い？

普通は削り節から取りますが、それも高いので、だしの素にしました。
150 gで$4.19です。なぜか余り高くないです。世界的に使われているから？

味噌汁を作ろうとしたら、他にも豆腐や揚げが欲しいところですが、
そこまでそろえると、かなり高くなってしまいますので、今回は止めました。
ちなみに日本からの輸入食材は、どれも日本の価格の二倍程度でした。
お～いお茶の2 lペットボトルが、$5したときは、日本に帰りたくなりました。

(2)調理
1. 味噌(やまじるし)と
2. ほんだし(味の素)
を混ぜて、お湯で溶かすだけ。まさに簡単味噌汁。

(3)テイスティング
まさに感動の味。味噌汁でこんなに感激したことはないです。
アメリカ現地生産で心配だった味噌も、なかなかいけます。全く日本の味噌と同じです。
やはり大豆とダシはいいですよ～。脳にピピっときますね。

いやーこれで、日本の味が手軽に楽しめるようになりました。


アメリカで味噌を買うなら、やまじるしがお薦め。
http://www.coldmountainmiso.com/